料理

ぬか漬けのアルコール臭が消えない!理由と対処法3選

ぬか漬けからアルコール臭が消えないとき、そのまま野菜を漬けてもおいしくありません。アルコール特有の香りがついて、ぬか漬けの良い香りはどこへやら。そこで今回は、ぬか漬けのアルコール臭が消えない理由と、私が実際に試した対処法をお伝えします。
野菜嫌い

【料理以外で野菜嫌いを克服したい】子どもにおすすめ!シェア畑で農業体験

野菜嫌いの子どもに野菜を食べてもらいたいと思うパパママは多いですよね。子どもの未来を考えると、食べられる野菜が多いに越したことはありません。今回は、料理以外でも子どもの野菜嫌いを克服するためにシェア畑の活用法についてご紹介します。
料理

マニアックなさつまいも!あいこまち&しろほろりの特徴とお手軽レシピ

近所のスーパーでたまたま見つけた珍しいさつまいも。「あいこまち」と「しろほろり」の味が気になる!ということで、実際に調理してみました。今回は、【マニアックなさつまいも】あいこまちとしろほろりの特徴と簡単な調理法についてご紹介します。
料理

【ホクホク食感】むかごの簡単おつまみレシピ5選

むかごって小さくてコロコロしていて可愛らしい野菜ですが、どうやって食べたらいいのか迷っちゃいますよね。でも、身近な調味料と合わせるだけで、美味しいおつまみに大変身しちゃいます。10分以内に完成するので、時間がなくても大丈夫!では、早速作っていきましょう。
野菜嫌い

【野菜嫌いさん必見】野菜ジュースは野菜の代わりになるの?

【野菜嫌いさん必見】野菜ジュースは野菜の代わりになるのか気になりませんか?野菜嫌いさんにとって、野菜の栄養補給法は最大の課題です。今回は、野菜ジュースは野菜の代わりになるのか?さらに、野菜嫌いさんのためのかしこい栄養補給法についてご紹介します。
防災

【もうすぐ賞味期限】ローリングストックの食材を無駄なく使い切る方法

もうすぐ賞味期限!ローリングストックの食材を無駄なく使いたいときにおすすめな簡単にできるアレンジ法を試してみませんか。今回は、いわし缶を使って作る、ご飯のお供にぴったりなねぎたっぷりいわしの常備菜をご紹介します。
野菜嫌い

甘い野菜が嫌いな方のための逃げ道3選|食材選びでおいしく食べる方法

「甘くて美味しい野菜だから美味しいよ」そう言われても、甘い野菜が苦手な方だっていますよね。今回は、甘い野菜が嫌いな方のための逃げ道として、避ける方法と無理なくチャレンジする方法をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね!
料理

干し椎茸が黒くなる?失敗しない作り方とポイント3選

干し椎茸が黒くなった!なぜ黒くなってしまったのか気になりますよね。しいたけの大量消費に便利な干し椎茸作りですが、失敗したらもったいない。そこで、干し椎茸が黒くなる理由と失敗しない干し椎茸の作り方についてご紹介します!
野菜嫌い

大人の野菜嫌いは手ごわい!野菜嫌いになる理由と対処法

大人になっても野菜嫌いがなおらない。料理を作る家族はモヤモヤ。食べてもらいたいけど、無理強いできないジレンマを調理の工夫などで解決してみませんか?今回は、野菜嫌いになる理由や野菜嫌いの大人への対処法についてお伝えします!
野菜嫌い

【好き嫌い対応レシピ】トマト嫌いさんも食べた!鶏肉とごぼうのトマト煮

トマト嫌いさんに贈る好き嫌い対応レシピ!生のトマトやホール缶が苦手なトマト嫌いさんは、トマトピューレで煮込んでみると良いですよ。実際に、トマト嫌いの夫は、この調理法で完食しました。今回は、鶏肉とごぼうのトマト煮の作り方とポイントをご紹介します。
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