【好き嫌い対応レシピ】人参嫌いさんに贈る人参のしりしり

こんにちは!ゆみこです。

人参は、いろんな料理の彩りに使われていたりしますよね。シチューや金平、サラダなど。でも、人参嫌いさんにとっては辛いところ。

私も施設に勤めていたとき、人参嫌いさんと接する機会がありました。人参嫌いの利用者さんが食べ終わった食器を見ると、人参だけがキレイにそろえて残されていたのを思い出します。

もし、人参の臭みが少なかったら?人参が甘くて美味しかったら?素材にこだわれば、人参嫌いさんを卒業できるかもしれません。

今回は、人参嫌いさんへ贈るための人参を目指して作られた「Oisixのあめにんじん」を使って、人参のしりしりを作りました。素材が変わると食べらちゃうこともあるんですよ(^^)

【好き嫌い対応レシピ】人参のしりしりの作り方

子供でも大人でも、人参嫌いを克服したいと思っている人はいますよね。人参は、料理に使われることも多く、頻繁に登場しますから、「人参が食べられた」という成功体験ができれば、ほかの料理でも人参克服に向けてチャレンジしたくなるかもしれません。

動画でも解説しているので、気になる方はこちらからどうぞ↓

材料（2人分）

あめにんじん・・・150g
ツナ・・・40g
だしの素・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・大さじ1
白ごま・・・適量

作り方

1.人参を良く洗ってからスライサーで薄切りにします。

2.人参を切りやすいように一列に並べてから千切りにします。

3.フライパンにオリーブ油大さじ1をひきます。

4.人参がしんなりするまで炒めます。

5.だしの素小さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2を加えて炒めます。

7.ツナを加えてさっと炒めます。

8.白ごまを散らし、盛り付けて完成(^^)

美味しく作るポイント

・人参はスライサーを使うと均一にカットできるので見た目がキレイ。千切りスライサーがあれば一度にできますが、なければふつうのスライサーでも代用できます。

・人参を千切りにすることで、ふんわり仕上がる。

・ツナの旨味をプラスすることで、人参特有の臭みが和らぐ。

・素材の味をいかすため、調味料はだしの素としょうゆだけ。あめにんじんは、甘みが強いので砂糖やみりんなしでも美味しい。

※調味料は素材によっても変わるので、好みの味に調整してみましょう。みりんや塩こしょうで味を整えてみてください。

まとめ

今回は、【好き嫌い対応レシピ】人参嫌いさんに贈る人参のしりしりについてお伝えしました。

人参特有の臭みは、人参嫌いさんには辛いところ。そこで一度、美味しいにんじんを食べてみると、気付きがあるかもしれません。

人参嫌いさんでも食べられるかもしれない。最初の一歩は、素材選びから。Oisixのあめにんじんは、人参臭さが少なくて甘みもあるのでおすすめです(^^)

今回使用した食材は、こちらから購入できます↓

20分で2品作れるOisixのミールキットにも、あめにんじんが入っていました（体験レビューあり）↓

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yumiko38.com

2021.06.02

※お試しセットの食材は、時期によって変わることがあるそうです。