ゆみこ

料理

【仙台グルメ】麻婆焼きそば!麻婆豆腐のアレンジレシピ

仙台のご当地グルメ「麻婆焼きそば」。転勤先で見つけた美味しい料理をご紹介!麻婆豆腐のアレンジレシピにぴったりです。麻婆豆腐だけじゃない、美味しい食べ方見つけませんか?さらに麻婆焼きそばのアレンジレシピも一挙公開しています。
プロフィール

プロフィール

管理栄養士でありながら、薬機法コピーライターとして活動するゆみこです。約10年、管理栄養士として病院や施設、保育園などで勤務し、かけがえのない経験をさせていただきました。そして、現在は薬機法コピーライターとして、良い商品を広めるお手伝いをしています!
料理

【好き嫌い対応レシピ】節約にもなって栄養満点!昔ながらの恵方巻き

恵方巻きの定番は、海鮮&きゅうり。でも、好き嫌いが多い人にとっては食べるのをためらっちゃいますよね。そこで、好き嫌い対応レシピの恵方巻きをご紹介します!節約にもなって栄養満点!美味しくて愛情たっぷりの恵方巻きをあなたの大切な人に届けてあげませんか?
料理

【冬の料理レシピ】カルシウムも摂れちゃう!?お手軽もちもち大根餅

大根の大量消費に困ったら、もちもちの大根餅を作ってみませんか?大根の葉と桜エビを加えることでカルシウムも強化しています!大根の汁も有効活用できるレシピもご紹介。加熱と生で異なる大根の栄養についても解説します。
料理

【必見】七草の見分け方|七草粥の時短レシピもご紹介!

七草の見分け方って難しいですよね。今年こそは七草の名前を一致させたい!そんなあなたのために、七草の実物大の写真と共に解説します。さらに、忙しい朝でも簡単にできる七草粥の時短レシピもご紹介。お手元の七草と見比べてみてくださいね!
料理

【冬の料理レシピ】野菜たっぷり!クラムチャウダー

寒くなると食べたくなるあったかいスープ。野菜をたくさん使って作るクラムチャウダーは、野菜嫌いの人でもOK!もし材料がそろっていなくても、家にあるもので応用できちゃいます。もっと野菜を摂りたい人にもおすすめの野菜もご紹介。
料理

【かぼちゃ娘のおすすめレシピ】煮崩れしないかぼちゃの煮物

煮崩れを防ぐポイントと共に、たった3つの調味料でかぼちゃの味を引き立てるレシピをご紹介!しょうゆの代わりに塩を使い、かぼちゃ本来の味を引き立ててくれるので美味しく頂けます。見た目も上品に仕上がりますよ。
料理

【冬の料理レシピ】ぷりっぷりの牡蠣(カキ)ご飯

冬に食べたい牡蠣ご飯。ノロウイルスが心配でなかなか食べられないときは、温度管理で一発解決!牡蠣の下処理に大根おろしを使うと、独特の生臭さが緩和され、牡蠣の旨味も逃しません。ぷりっぷりの牡蠣ご飯を食べたくない方は見ないでくださいね(笑)
料理

【冬の料理レシピ】里芋を美味しくアレンジ!チーズたっぷり里芋もち

里芋の煮っころがしに飽きてしまったら、アレンジレシピに挑戦してみませんか?北海道の郷土料理「いももち」にヒントを得た「里芋もち」をご紹介しています。中のチーズがとろ~り溶けて美味しく頂けますよ!
転勤

【福島の郷土料理】簡単おつまみ!いか人参~おすすめの地酒も紹介~

転勤先の福島で知った「いか人参」2つの材料のみで作るシンプルな郷土料理です。家庭によって味付けが違うのも福島ならではのこと。100年以上前から愛され続けてきた「いか人参」を一緒に作ってみませんか?
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