【夏の料理レシピ】すぐ出来る!スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒め

夏の料理レシピ 料理
この記事は約4分で読めます。

こんにちは!ゆみこです。

年々暑さが増してきて、身体が悲鳴をあげていませんか?

この暑さはこたえますよね・・・。

熱中症予防のために、水分はこまめにとっているけど、食事はさっぱりした麺類ばかり。

麺類は食べやすいけど、同じメニューが続いてしまうと栄養のバランスが片寄っちゃいます。

そこで今回は、夏バテ解消メニューのひとつ!豚肉とズッキーニのにんにく炒めをご紹介しますね。

材料も少なくて簡単にできるので、思い立った今が作るチャンスです(^^)

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スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒めの作り方

豚肉とズッキーニとにんにくがあれば簡単に作れちゃいます!

動画でも解説しているので、気になる方はこちらからどうぞ↓

材料(2人分)

豚肉      100g
ズッキーニ   1本
塩こしょう   少々
油       適量

作り方

夏の料理レシピ

1.にんにくをスライスする。

2.ズッキーニを3mm程の輪切りにする。

3.フライパンに油を敷く。

4.弱火でにんにくを炒め、油に香りをうつす。

5.豚肉を炒める。

6.ズッキーニも追加する。

7.塩こしょうで味を調える。

8.盛り付けて完成(^^)

美味しく作るポイント

・ズッキーニを切るときは、包丁を傾けるとズッキーニが散らばらない

切り方のコツ

・にんにくは弱火から炒めると香りが油にうつって美味しい。

栄養の豆知識

夏の料理レシピ

【豚肉の栄養素】

☆ビタミンB1:ブドウ糖をエネルギーに変換する。

☆ビタミンB2:糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生に関与する酸化還元酵素の補酵素として働く。

☆たんぱく質:筋肉や臓器など身体を構成する要素。

☆ビオチン:糖代謝に関与。補酵素として、エネルギーの産生を補助。皮膚や粘膜の維持、爪や髪の健康にかかわっている。

【ズッキーニの栄養素】

☆β-カロテン:目や皮膚の粘膜を守る。抵抗力を強める。

☆ビタミンC:日焼け防止。抗酸化作用。老化防止。

☆ビタミンB2:糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生に関与する酸化還元酵素の補酵素として働く。

☆葉酸:赤血球の生産を助ける。細胞の生産や再生を助ける。胎児の先天異常である神経管閉鎖障害のリスクを減らす。

☆食物繊維:便秘予防。食後の血糖値の上昇を抑える。

【にんにくの栄養素】

☆ビタミンB1:ブドウ糖をエネルギーに変換する。

☆ビタミンB6:アミノ酸の代謝を助ける。 免疫機能の正常な働きの維持など。

☆カリウム:ナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進する。

☆食物繊維:便秘予防。食後の血糖値の上昇を抑える。

にんにくには、免疫力UPに一役かってくれる香り成分のアリシンも含まれている。

*栄養素についてはカゴメ株式会社を参照(※1)
*栄養素については文部科学省を参照(※2)
*栄養の働きについては公益財団法人長寿科学振興財団を参照(※3)

栄養成分による効能

豚肉とにんにくで夏バテ解消疲労回復効果が期待できます(^^)

☆夏バテ解消
☆免疫力UP
☆疲労回復

にんにくの香りが漂ってきたら、お腹が『ぐぅ~』

たくさん食べて、暑さに負けない身体を作ってくださいね

暑いので、熱中症にも注意が必要!熱中症についても詳しく解説しています↓

まとめ

今回は、スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒めについてお伝えしました。

【美味しく作るポイント】
・ズッキーニを切るときは、包丁を傾けるとズッキーニが散らばらない

・にんにくは弱火から炒めると香りが油にうつって美味しい。

夏バテ解消する前に、身体作りも大切です。

どうしても麺類が多くなりがちな夏ですが、たまにはガッツリお肉料理も作ってみませんか?

スタミナUPには、お肉が最適!

にんにくのアリシンはお肉のビタミンB1の吸収率を高めてくれるので、相性が良いんです。

すぐに出来るので、良かったら作ってみてくださいね♪

最後までお読みいただきましてありがとうございました。

【参考資料】
※1カゴメ株式会社
※2文部科学省
※3公益財団法人長寿科学振興財団

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ゆみこ
管理栄養士×薬機法×転妻Webコピーライター。 約10年間、管理栄養士として勤務し、「心」と「食」と「栄養」は密接に関係していると痛感。 ひとりでも多くの人に笑顔で健康になって欲しいとの思いから『食はココロとカラダを元気にする』をテーマにブログを開設する。 SEOを意識した記事でGoogle検索1ページ目に掲載あり。 お仕事のご依頼は「お問い合わせ」からお願いします。 →詳しいプロフィールはこちら →お問い合わせはこちら

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