【夏の料理レシピ】すぐ出来る!スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒め

こんにちは!ゆみこです。

年々暑さが増してきて、身体が悲鳴をあげていませんか?

この暑さはこたえますよね･･･｡

熱中症予防のために、水分はこまめにとっているけど、食事はさっぱりした麺類ばかり。

麺類は食べやすいけど、同じメニューが続いてしまうと栄養のバランスが片寄っちゃいます。

そこで今回は、夏バテ解消メニューのひとつ!豚肉とズッキーニのにんにく炒めをご紹介しますね。

材料も少なくて簡単にできるので、思い立った今が作るチャンスです(^^)

スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒めの作り方

豚肉とズッキーニとにんにくがあれば簡単に作れちゃいます!

動画でも解説しているので、気になる方はこちらからどうぞ↓

材料（2人分）

豚肉　　　　　　100g
ズッキーニ　　　1本
塩こしょう　　　少々
油　　　　　　　適量

作り方

1.にんにくをスライスする。

2.ズッキーニを3mm程の輪切りにする。

3.フライパンに油を敷く。

4.弱火でにんにくを炒め、油に香りをうつす。

5.豚肉を炒める。

6.ズッキーニも追加する。

7.塩こしょうで味を調える。

8.盛り付けて完成(^^)

美味しく作るポイント

・ズッキーニを切るときは、包丁を傾けるとズッキーニが散らばらない。

・にんにくは弱火から炒めると香りが油にうつって美味しい。

栄養の豆知識

【豚肉の栄養素】

☆ビタミンB1：ブドウ糖をエネルギーに変換する。

☆ビタミンB2:糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生に関与する酸化還元酵素の補酵素として働く。

☆たんぱく質：筋肉や臓器など身体を構成する要素。

☆ビオチン：糖代謝に関与。補酵素として、エネルギーの産生を補助。皮膚や粘膜の維持、爪や髪の健康にかかわっている。

【ズッキーニの栄養素】

☆β-カロテン：目や皮膚の粘膜を守る。抵抗力を強める。

☆ビタミンC：日焼け防止。抗酸化作用。老化防止。

☆ビタミンB2：糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生に関与する酸化還元酵素の補酵素として働く。

☆葉酸：赤血球の生産を助ける。細胞の生産や再生を助ける。胎児の先天異常である神経管閉鎖障害のリスクを減らす。

☆食物繊維：便秘予防。食後の血糖値の上昇を抑える。

【にんにくの栄養素】

☆ビタミンB1：ブドウ糖をエネルギーに変換する。

☆ビタミンB6：アミノ酸の代謝を助ける。　免疫機能の正常な働きの維持など。

☆カリウム：ナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進する。

☆食物繊維：便秘予防。食後の血糖値の上昇を抑える。

にんにくには、免疫力UPに一役かってくれる香り成分のアリシンも含まれている。

＊栄養素についてはカゴメ株式会社を参照（※1）
＊栄養素については文部科学省を参照（※2）
＊栄養の働きについては公益財団法人長寿科学振興財団を参照（※3）

栄養成分による効能

豚肉とにんにくで夏バテ解消と疲労回復効果が期待できます（^^）

☆夏バテ解消
☆免疫力UP
☆疲労回復

にんにくの香りが漂ってきたら、お腹が『ぐぅ～』

たくさん食べて、暑さに負けない身体を作ってくださいね☆

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2020.07.14

まとめ

今回は、スタミナ満点☆豚肉とズッキーニのにんにく炒めについてお伝えしました。

【美味しく作るポイント】
・ズッキーニを切るときは、包丁を傾けるとズッキーニが散らばらない。
・にんにくは弱火から炒めると香りが油にうつって美味しい。

夏バテ解消する前に、身体作りも大切です。

どうしても麺類が多くなりがちな夏ですが、たまにはガッツリお肉料理も作ってみませんか?

スタミナUPには、お肉が最適!

にんにくのアリシンはお肉のビタミンB1の吸収率を高めてくれるので、相性が良いんです。

すぐに出来るので、良かったら作ってみてくださいね♪

最後までお読みいただきましてありがとうございました。

【参考資料】
※1カゴメ株式会社
※2文部科学省
※3公益財団法人長寿科学振興財団